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綠色餐旅產業聚落發展聯盟

(預期)規劃工作項目

(預期)合作對象或單位

(預期)工作內容

(預期)時間、地點

(預期)效益

舉辦【103年高屏地區五校典範科技大學跨校主題策略聯盟「發展綠色餐旅產業聚落」第1次會議】

國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系趙沛主任、國立高雄應用科技大學化學工程與材料工程系顏福杉副教授、國立高雄應用科技大學衛保組李明聰組長、國立屏東科技大學農園生產系王鐘和主任、正修科技大學超微量中心張簡國平主任、正修科技大學超微量中心食品藥物實驗室林淑芬組長

討論103年典範科技大學跨校主題策略聯盟-綠色餐旅產業聚落供應鏈定義與模組化分工

103年6月12日(星期四)於國立高雄餐旅大學行政大樓四樓A405-1會議室

針對發展綠色餐旅產業聚落,以典範科技大學合作分享為主軸,從定義綠色餐旅供應鏈產業聚落為起點,結合五校專長輔導綠色產業聚落成熟成型,循序漸進達成發展綠色餐旅產業聚落的成熟,有系統的盤整建構綠色餐旅產業聚落資源。

舉辦【103年高屏地區五校典範科技大學跨校主題策略聯盟「發展綠色餐旅產業聚落」第2次會議】

第一科大:綠色餐旅行銷平台與連結。

高 應 大:綠色餐旅環境規範與認證。

屏 科 大:綠色栽培技術認證與產銷。

正    修:綠色食安檢測標章與規範。

高    餐:綠色餐飲產品開發與設計、綠色遊程設計。

討論並確認103年典範科技大學跨校主題策略聯盟-綠色餐旅產業各校執行內容、進程、經費表

103年8月4日(星期二)於國立高雄餐旅大學行政大樓四樓A405-1會議室

先期透過專家會議,定義並模組化綠色餐旅產業聚落供應鏈,透過建立跨校跨領域輔導團隊,分責資料搜尋、整合專責領域資源現況,輔以產業參訪及專題會議或研討會研擬綠色餐旅產業未來發展的領航策略

舉辦【103年高屏地區五校典範科技大學跨校主題策略聯盟「發展綠色餐旅產業聚落」第3次會議】

第一科大:行銷與流通管理系趙沛主任

高 應 大:化學工程與材料工程系顏福杉副教授

屏 科 大:農園生產系王鐘和主任

正    修:超微量中心張簡國平主任、食品藥物實驗事林淑芬組長

高    餐:烘焙管理系張明旭研發長

103年典範科技大學跨校主題策略聯盟-綠色餐旅產業各校執行期中報告

9月

以高屏地區五校典範科技大學所形成之大聯盟為核心,以五校教學、研發與產業界橫向與縱向的連結能量與資源為主軸,輔以五校典範下轄的小聯盟,串聯形成一個產、官、學、研的網絡輔導團隊。

舉辦【103年高屏地區五校典範科技大學跨校主題策略聯盟「發展綠色餐旅產業聚落」第4次會議】

第一科大:行銷與流通管理系趙沛主任

高 應 大:化學工程與材料工程系顏福杉副教授

屏 科 大:農園生產系王鐘和主任

正    修:超微量中心張簡國平主任、食品藥物實驗事林淑芬組長

高    餐:烘焙管理系張明旭研發長

103年典範科技大學跨校主題策略聯盟-綠色餐旅產業各校執行期末報告

11月

透過建置綠色餐旅雲端產業聚落平台,提供綠色餐旅供應鏈網絡資訊、產業案例、檢核資訊,提供學術與產業合作機制,讓雲端網路無界限的模式共同擴大綠色餐旅產業的成效

辦理【103年高屏地區五校典範科技大學跨校主題策略聯盟「發展綠色餐旅產業聚落」企業參訪】

選定標的聚落參訪

參訪明年度落實執行的社區聚落標的

11月

今年完成供應鏈模型,後續輔以選擇合適聚落標的,將建置完成的綠色餐旅產業聚落供應鏈模式付諸執行。

高餐典範計畫辦公室擬於明年專款執行實際輔導標的聚落。